ラーメンはすごく身近にありながら、奥が深いものです。
日常的でもあるし、旅行に行った先の非日常の一つの目的にもなる・・・
脇役の時もあれば、主役の時もある。
年齢や性別を問わず愛されていて、もう日本の文化とも言えるぐらい日本の中では皆様の生活に根付いているジャンルでしょう。
ただ、盛り上がりを見せる一方で
ラーメン店の参入障壁は低く毎年毎年ラーメン店が増えているように感じます。
そういった背景の中で当店では
「味＋one」
を意識しながら店舗運営をしております。
みなさんも幼い頃「毎日が冒険」のように感じていたような日々のワクワクやドキドキをたまに思い出すときはないでしょうか？
それが当店の考える「＋one」だと思っています。
「ライトニングファイヤー」という子供の必殺技の様な店名も
毎日が冒険のように感じていた、
幼い頃の次の日が
待ち遠しくて眠れなかった様な人生を
いつまでも忘れず追い求める。
という意味を込めています。
「おいしいラーメン」と「自分と人を楽しませる」
これこそがライトニングファイヤーが考える「味＋one」であると思っております。
「私の地元にこんなラーメン屋があるけど行こうよ。」
そう言ってもらえるラーメン屋になれることが、本当に喜ばしい事です。
ライトニングファイヤー店主
